À MESA COM FRIDA KAHLO, de Luz Martínez

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Em poucos países a história estará tão representada na gastronomia como no México. À enorme diversidade de sabores, cores e ingredientes da cozinha pré-hispânica, juntou-se uma variedade de pratos resultante do contacto com os espanhóis, originando uma gastronomia rica, variada e mundialmente reconhecida.

Também a cultura está muito presente na cozinha mexicana, sendo Frida Kahlo um exemplo particularmente cativante. A grande pintora gostava de cozinhar à maneira antiga e usando métodos tradicionais, organizando longos serões com pratos que deliciavam não só o seu amado Diego como também os inúmeros amigos que acorriam à Casa Azul.

Em À Mesa com Frida Kahlo, cada receita é apresentada de uma forma clara, desde a sua preparação até ao acto de servir, e enriquecida com sugestões e truques. Ao longo do livro, os leitores podem conhecer igualmente a história de alguns ingredientes, utensílios ou pratos mexicanos, bem como aspectos da vida e a obra da artista. Desta forma, são apresentadas algumas curiosidades sobre o seu percurso, reproduzidos com uma explicação alguns dos seus principais quadros e apresentada uma cronologia com os momentos mais relevantes da vida de Frida Kahlo. O resultado é um livro inovador e surpreendente que fará as delícias de qualquer amante da cozinha e da grande pintora mexicana.

 

LUZ MARTÍNEZ

Nasceu em 1980, na cidade de Pachuca, capital do estado de Hidalgo, México. É licenciada em Relações Internacionais pela Universidad de las Américas, na Cidade do México. Durante quase uma década, participou activamente em projectos de desenvolvimento e campanhas de sensibilização junto de comunidades indígenas, o que a levou a conhecer toda a extensa República Mexicana.

Participou igualmente em projectos envolvendo as comunidades migratórias mexicanas, dedicando particular atenção à problemática fronteiriça envolvendo os Estados Unidos da América. Integrou ainda equipas de trabalho de planeamento de políticas públicas.

Em 2010, ingressa no Servicio Exterior Mexicano, o que a estimula a estudar mais profundamente a diversidade e a riqueza do seu país. Actualmente, desempenha funções na Embaixada do México em Lisboa.

Além do gosto de viajar, de ler, de pintar ou de estar com os amigos, a cozinha é a sua grande paixão.

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