Inês Salvador | Mercado Biológico, Vegans e Paleolíticos

ines - 150Fui ao Mercado Biológico e ai que maravilha, por coincidência era tudo biológico! Carnes, peixes, mariscos, pão, bolos, fruta, vinhos, água, chás, cafés, detergentes, produtos para a higiene íntima, maquilhagem, etcetera, etcetera. Havia leitões que tinham largado os campos e feito maratonas para chegar à loja e desmaiar nas vitrinas ainda com as bolotas na boca, mexilhões que tinham vindo a cavalo em polvos, que percorreram a ciclovia na ponta dos tentáculos para caírem de cansaço dentro da arca frigorífica, perdizes que voaram para dentro da loja e foram sentar-se nas prateleiras dos congelados já depenadas, pães com os grãos de trigo e centeio ainda descascarem-se dentro da embalagens, água a correr da nascente mascarada de garrafa de plástico, óleos de todas as espécies e origens do que é oleoso, sacos de algas, sacos de lodo, sacos de tanta e tanta coisa, e sacos de papel reciclado para levar tudo.

Cosmética vegan, maquilhagem vegan, e mais uma infinidade de produtos não testados em animais. Alimentação vegan, alimentos e mais alimentos vegetais com nomes imperscrutáveis, mais pratos pré-cozinhados e outros feitos para o take-away, sem um único produto de origem animal. Alimentação paleolítica, para os que comem como os homens das cavernas. Sim, depois dos vegetarianos e vegans, temos os paleolíticos. Pessoas que seguem uma dieta que acreditam ser igual à dos homens do paleolítico, que acreditam na saúde que lhes dá comer assim. Que comem antes do homem ter descoberto o fogo. Está tudo cru, comem tudo cru. E têm pratos com nomes como “ratatui de vegetais”, bandejas de raízes amanhadas, bagas, sementes, frutos silvestres e legumes folhosos, folhas e mais folhas verdes vá-se lá saber de quê. A carne e o peixe também são consumidos crus ou fumados. Há paleolíticos que já descobriram o fogo, outros que ainda não. Sendo que comem mais mariscos e bivalves do que carne ou peixe. Cá pra mim não conseguem é tragar a carne crua, mas isto sou eu que nem sempre estou muito generosa. E lá estavam hipsters vegans e homens das cavernas todos na fila da caixa para pagar com cartão. Tipos que não molestam animais nem com um ramo de cheiros e tipos que comem como os homens que lhes arrancavam as peles para se taparem. Tipos contra a caça e caçadores-recoletores de supermercado a discutirem o tamanho da maçã, quanto mais feia melhor, quanto mais assimétrica melhor, que não há cá calibragem para ninguém. Só uma maçã calibrada ali é autorizada, a da Apple. Todos tinham uma. Folguei ver pré-históricos a roer folhas de gadget em punho. E como é que eu fiquei a saber tudo isto? Fizeram-me uma visita guiada. O funcionário, colaborador, empregado, que uma pessoa agora já não sabe o que chamar a quem trabalha, um rapaz simpatiquíssimo e muito bem-apessoado, esta parte ajudou a manter-me atenta, lá me foi, num empenhamento irrecusável, apresentando o espaço e os produtos e recolhendo testemunhos a mais uns quantos que lá estavam, para que eu não ficasse com dúvidas. Para o fim, fez questão de me convidar a provar os produtos e tomar um café. O café biológico era delicioso, devo dizer. As folhas que me apresentou é que tive de recusar, lá lhe expliquei que não estava com mandíbula para tanto. Fiquei-me por uns pedaços de côco que, de bons que estavam, me convenceram que no paleolítico vivia nos trópicos. Tudo muito agradável, um bocadinho muito bem passado, muita saúde, prateleiras de saúde, escaparates de saúde, muita amizade ao ambiente, e tudo muito acessível para quando o salário mínimo subir para 1.500€, que o striptease de grãos de trigo e centeio e o table dance de mexilhões não são para a carteira de qualquer um. Depois disto, pela minha saúde, juro que ainda passei no mini-preço.

Inês Salvador

Retirado do Facebook, com a devida vénia – Mural de Inês Salvador

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